Die allerbesten Zuckerbrötchen für den Thermomix

Zubereitung

1. Milch und Hefe in den Mixtop geben und 3 Minuten / 37 Grad / Stufe 2 verrühren
2. Mehl, Zucker, Butter, Salz und Ei plus Eiweiß hinzugeben und 4 Minuten / Teigstufe kneten
3. Den Teig in eine leicht bemehlte Schüsse geben und abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 
4. Aus dem Teig etwa 15 Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Erneute 30 Minuten gehen lassen.
5. Heize den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vor
6. Bestreiche die Brötchen mit der Ei-Milchmischung und bestreue diese mit Hagelzucker oder Nüssen
7. Süße Brötchen ca. 20 - 25 Minuten backen.
8. Mit Butter oder Konfitüre genießen